Варени яйца с лук

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

5 от общо 2 гласа

Продукти:

8 твърдо сварени яйца
300 г (2-3 глави) кромид лук
1/2 червена чушка
1-2 с. л. зехтин или олио
80 г (3-4 с. л.) доматено пюре
4 с. л. бял винен оцет
1/2 връзка магданоз

1/4 ч. л. млян кориандър
смлян черен пипер и сол

Приготвяне:

• За рецептата "Варени яйца с лук" лкът се нарязва на тънки полумесеци, а чушката на дребни кубчета.
• В голям тиган се сгорещява мазнината и се прибавят лукът и чушката.
• Пържат се до пълното омекване на лука около 5-8 минути на среден огън.
• Сипва се оцетът и доматеното пюре и огънят се увеличава.
• Готвят се 7-10 минути, като се разбърква непрекъснато и се следи да не загори.
• Поръсват се с кориандър, сол и черен пипер на вкус.
• Тиганът се сваля от котлона и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
• Лукът се оставя да се охлади.
• В чиния за сервиране се поставя част от лучено-доматената смес, а отгоре се нареждат обелените и нарязани на половинки яйца.
• По желание варените яйца с лук се поръсват с допълнително магданоз.

Бележки:

* Рецепта за Варени яйца с лук - вкусна и бърза рецепта за останалите сварени яйца с лук.
** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции.