Шоколадов пудинг

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4-6

4.1 от общо 16 гласа

Продукти:

500 мл (2 ч. ч.) прясно мляко
2 жълтъка
80 г (1/3 ч. ч.) захар
2 с. л. пшенично нишесте
1/4 ч. л. сол

100-120 г (2/3 ч. ч.) накълцан на дребно шоколад с висок % какао

Приготвяне:

• За рецептата "Шоколадов пудинг" в малка тенджера се разбъркват млякото и жълтъците.
• В отделна купа се разбъркват захарта, нишестето и солта.
• След което захарната смес се изсипва при млякото.
• Сместа за рецептата "Шоколадов пудинг" се поставя на огън и се довежда до кипване, като се разбърква периодично.
• След като кипне, се вари 1 минута като постоянно се разбърква.
• Тенджерата се сваля от котлона.
• Прибавя се шоколадът и се разбърква до еднородна смес.
• Шоколадовият пудинг се разпределя по порционни шоли (чаши).
• Охлажда се и се поднася.

Бележки:

** Рецепта за Шоколадов пудинг - рецепта за този шоколадов пудинг може да бъде приготвен предварително и съхраняван в хладилник.
** В рецептата за Шоколадов пудинг - шоколадът може да бъде и млечен, но все пак за по-наситен вкус е най-добре да се използва качествен и с високо съдържание на какао шоколад.