рецепта
Канелени питки
от Carina
Шведска кухня
Подготовка: 50 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 10-12
Българска
Рецептата "Канелени питки" беше добавена на
Продукти
прясно мляко | 500 мл |
прясна мая | 25 г |
захар | 150 мл |
кардамон | 1 с. л. смлян |
брашно | 520 - 640 г (800 - 1000 мл) |
краве масло | 150 г маргарин или |
сол | 1 ч. л. |
яйце | 1 |
ПЪЛНЕЖ
3 с.л. (45 г) меко масло или маргарин | |
канела на прах | 2 с.л. |
захар | 2 с.л. |
Ванилия | 1 ч.л. |
Приготвяне
• Маята се разтваря в топло прясно мляко и се добавя захарта, солта, кардамона и разбитото яйце.
• Пресява се половината от брашното.
• Всичко се разбърква добре и се пресява останалата част от брашното и мекото масло.
• Омесва се меко тесто.
• Покрива се с кърпа и се оставя на топло място за 30-40 минути.
• Тестото се разделя на 2 части.
• Всяка част се разточва във вид на правоъгълник 50x40 см с дебелина 0,5-1 см.
• Отгоре се намазват с меко масло (маргарин) и се поръсват със смес от захар, ванилия и канела (по желание може да бъде поръсени и с кокосови стърготини, сушени и нарязани плодове, бадеми, стафиди и други).
• Тестото се навива на руло и се нарязва на парчета с дебелина 3-4 см.
• Всяка питка се поставя в намаслена тава за печене.
• Като краищата на питките е добре да бъдат подгънати под самата питка (така ще избегнете отвиването й по време на печенето).
• Отгоре се намазват с разбито яйце и се поръсват по желание със захар.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Канелените питки се пекат за около 10-15 минути.
Бележки
Рецепта за Канелени питки - вкусни, ароматни питки по рецепта от шведската кухня :-) Точно каквито ги е обичал Карлсон.
Етикети: сладки питки , тесто с мая , кардамон , шведска кухня , стъпка по стъпка