рецепта
Крем Брюле от Норвегия
Гответе с мен
Кремове и сладки сосове
Българска
Рецептата "Крем Брюле от Норвегия" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 400 мл |
| готварска сметана | 200 мл течна |
| захар | 4 с. л. |
| ванилова есенция | 1 ч. л. |
| Ванилия | или 1 пръчка |
| яйца | 5 |
| кафява захар |
Приготвяне
• За рецептата "Крем Брюле от Норвегия" фурната се загрява на 125 С.
• В тенджерата се кипват млякото, сметаната, захарта и ванилията.
• Яйцата леко се разбиват с вилица.
• Изсипват се при млякото.
• Сместа се разбърква и се прецежда през цедка.
• Разпределя се по шоли, след което те се нареждат в голяма тава.
• Сипва се внимателно гореща вода в тавата до половината на шолите.
• Кремът се пече 40 минути или до готовност.
• Охлажда се и след това повърхността се поръсва със захар.
• Поставя в гореща фурна на горно нагряване за 3 минути.
• При възможност за Кремът Брюле от Норвегия се използва blow torch (горелка).
Бележки
Рецепта за Крем Брюле от Норвегия - рецепта за любим десерт от френската кухня, но този път с норвежки акцент :-)
