Карамелизирани орехи за салати

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 160 С.
• Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио.
• Намаслява се или се напръсква с олио.
• В малка тенджера захарта се разбърква с оцета.
• Готви се на среден огън около 10 минути, докато захарта се разтвори.
• Прибавят се орехите и пиперът.
• Разбъркват се добре, така че орехите да бъдат покрити със захарна смес.
• Прехвърлят се в тавата.
• Орехите се пекат 10-15 минути.
• Изваждат се от фурната и се оставят да изстинат напълно.
• Ореховата смес се начупва на парченца.
• Карамелизираните орехи за салати се прибират във въздухонепроницаем буркан.
• Съхранява се на сухо място до 2-3 седмици.
• Карамелизираните орехи се използват за салати.