Картофени тиганици

Приготвяне:

• Почистените картофи, моркови и лук се измиват, настъргват се с помощта на приставка в кухненския робот (или на ръка се рендосват, но лукът се реже на дребни кубчета).
• Веднага се смесват с овесените ядки, яйцето и се посоляват на вкус.
• Всичко се размесва добре.
• В дълбок тиган се сгорещява мазнината.
• Сипват се 1-2 с. л. от сместа и леко се натискат, за да станат плоски.
• Изпържват се от двете страни до златист цвят.
• Тиганиците се изваждат и се отцеждат върху кухненско руло.
• Междувременно сиренето Фета се намачква с вилица и се разбърква с млякото.
• Подправя се със сол, черен пипер и сух копър.
• Репичките се почистват и се измиват.
• От доматите се изрязва усмивка, а от репичките филийки -очички.
• Картофените тиганици се поднасят с дипа от Фета и се оформят закачливи лица с репички и домати.

Бележки:

** Тиквички, бяло зеле, броколи или тиква могат да заменят морковите в картофените тиганици.
*** Ако тестото е рядко, прибавят се 1-2 с. л. картофено сухо пюре и се разбърква до желаната консистенция.