Пълнени домати с ориз и мента

Приготвяне:

• За рецептата "Пълнени домати с ориз и мента" оризът се сварява до полуготовност и се отцежда.
• Прехвърля се в купа и се поръсва със ситно нарязаните чесън и мента.
• Оризът се разбърква, посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• От горната страна на измитите и подсушени домати се отрязва капаче.
• Капачето се запазва.
• Вътрешността на доматите за рецептата "Пълнени домати с ориз и мента" се издълбава внимателно.
• Нареждат се с отвора надолу върху кухненско руло, за да се отцедят от сока.
• Отцедените домати се напълват с ориз.
• Нареждат се в намазана със зехтин тавичка.
• Всеки домат се захлупва с капачето.
• Посоляват се отгоре и се напръскват с малко зехтин.
• Пълнените домати с ориз и мента се пекат в предварително загрята фурна на 200 С за 25-30 минути.

Бележки:

** Рецепта за Пълнени домати с ориз и мента - пълнени домати с ориз и мента и запечени във фурна се счита за типично лятно ястия в Италия. Еднакво са вкусни топли и студени.
*** По същият начин могат да се пълнят патладжаните и големи глави кромид лук.