рецепта
Класически бананов кекс
Гответе с мен
Сладки кексове
Българска
Рецептата "Класически бананов кекс " беше добавена на
Продукти
брашно | 412 г |
сода | 2 ч. л. |
сол | 1/2 ч. л. |
меко краве масло | 225 г |
захар | 400 г |
яйца ( ХL) | 2 |
ванилова есенция | 2 ч. л. |
4 големи банана (~ 325 г пюре) ** | |
270 г кисело мляко 3,6 % |
Приготвяне
• Бананите се пюрират и се разбъркват с киселото мляко, оставят се настрана.
• Брашното се пресява в купа заедно със содата и солта.
• В друга голяма купа маслото се разбива до побеляване.
• Добавя се захарта и се разбива до получаване на пухкава смес.
• Прибавя се едното яйце, разбива се с миксер, другото яйце и отново се разбива около 2-3 минути, като накрая се добавя и ваниловата есенция.
• На порции се добавя брашнената и банановата смес, като се редува.
• Бъркането продължава с миксер на ниски обороти (дървена лъжица) до получаване на хомогенна смес.
• Тестото се изсипва в намаслена форма за кекс (25-26 см с дупка по средата или 2 и 1/2 л = 10 cups).
• Формата няколко пъти леко се удря по плота, за да може тестото да се разпредели добре, а мехурчетата въздух да излезнат.
• Повърхността се заглажда с лъжица или шпатула.
• Класическият бананов кекс се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 75 минути.
• Оставя се 10 минути във формата, след което се изважда и се обръща върху чиния или метална скара до пълното охлаждане.
• Класическият бананов кекс е готов за нарязване след 30-40 минути.
Етикети: сладки кексове , банани , класически рецепти , кекс , кисело мляко