рецепта

Класически бананов кекс

Класически бананов кекс

3.8 5 5

Сладки кексове

Българска

Рецептата "Класически бананов кекс " беше добавена на

3 коментара

Продукти

брашно 412 г
сода 2 ч. л.
сол 1/2 ч. л.
меко краве масло 225 г
захар 400 г
яйца ( ХL) 2
ванилова есенция 2 ч. л.
4 големи банана (~ 325 г пюре) **
270 г кисело мляко 3,6 %

• Бананите се пюрират и се разбъркват с киселото мляко, оставят се настрана.

• Брашното се пресява в купа заедно със содата и солта.

• В друга голяма купа маслото се разбива до побеляване.

• Добавя се захарта и се разбива до получаване на пухкава смес.

• Прибавя се едното яйце, разбива се с миксер, другото яйце и отново се разбива около 2-3 минути, като накрая се добавя и ваниловата есенция.

• На порции се добавя брашнената и банановата смес, като се редува.

• Бъркането продължава с миксер на ниски обороти (дървена лъжица) до получаване на хомогенна смес.

• Тестото се изсипва в намаслена форма за кекс (25-26 см с дупка по средата или 2 и 1/2 л = 10 cups).

• Формата няколко пъти леко се удря по плота, за да може тестото да се разпредели добре, а мехурчетата въздух да излезнат.

• Повърхността се заглажда с лъжица или шпатула.

• Класическият бананов кекс се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 75 минути.

• Оставя се 10 минути във формата, след което се изважда и се обръща върху чиния или метална скара до пълното охлаждане.

• Класическият бананов кекс е готов за нарязване след 30-40 минути.