Крем супа с моркови и овесени ядки

Приготвяне:

• Морковите, лукът и чесънът се почистват и се измиват.
• Лукът и чесънът се нарязват на дребно, а морковите на филийки.
• Лукът и чесънът се задушават до омекване в краве масло.
• Прибавят се морковите, овесените ядки и се заливат с горещ бульон.
• Супата се довежда до кипване и се вари на тих огън 15 минути.
• Охлажда се леко и се разбива в блендера.
• Подправя се със смлян кориандър и черен пипер на вкус.
• Супата се поръсва със запечени на сух тиган филирани бадеми и ситно нарязан магданоз.
• Крем супата с моркови и овесени ядки се поднася веднага.