рецепта
Картофени питки
от
Продукти
| вода | 40 мл |
| сухо картофено пюре | 15 г |
| вода | 150-170 мл |
| сол | 2 ч.л. |
| мед | 1 ч.л. |
| брашно тип 500 | 300 г |
| суха мая | 1 ч.л. |
Приготвяне
• Маята се размива в топла вода и се прибавя меда, добре се разбърква и се оставя настрани за 10 минути.
• Сухото картофено пюре се разтваря в 40 мл вода и се разбърква до получаване на пюре.
• Шупналата мая се прибавя към пюрето, добавя се пресятото брашно и се омесва еластично брашно, като накрая се прибавя и солта.
• Тестото се поставя в намаслена купа или плик.
• Покрива се и се оставя да втаса за около 1 час.
• Втасалото тесто се разделя на 8 топки.
• Оформят се питки и се поставят в намаслена тава (покрита с хартия за печене или силиконово килимче).
• Покриват се и се оставят за още 30 минути.
• Отгоре картофените питки се намазват с разбит жълтък с малко вода или с мляко.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 210-220 С за около 15-18 минути до златист цвят.
