ИМАМБАЯЛДЪ

• За рецептата "ИМАМБАЯЛДЪ" патладжаните се измиват и се разрязват по дължина.

• Издълбават се, така че да остане един пръст от месото на патладжана.

• Поставят се за 15 минути в солена вода.

• Изваждат се, измиват се и се подсушават.

• Слагат се в тавичка, а тя се поставя на малката скара на халогенката.

• Поръсват се със зехтин или олио и се запичат за 15 минути на 225 С *.

• През това време се прави плънката.

• В отделен съд се запържват лука, малко от чесъна и пиперката, всичко нарязано на кубчета.

• Прибавя се и вътрешността на патладжана (също нарязана на кубчета).

• Следва каймата, размита с малко кетчуп и плънката се пържи до побеляване на каймата и омесване на вкусовете.

• Подправя се със сол и черен пипер и останалия чесън, нарязан или пресован.

• Изпечените патладжани се пълнят с готовата плънка и отгоре се нареждат обелени и нарязани домати.

• Пекат се 20-25 минути на 225 С *.

• Преди да се извадят от фурната се поръсват с настъргания на едро кашкавал или върху всяка лодка се слага плочка кашкавал (количество не посочвам, то зависи от вашия вкус).

• Запичат се за малко - 5 минути в халогенката, колкото да се разтопи кашкавала.

• Отгоре се поръсва с черен пипер.

• Ястието се поднася топло, поръсено с магданоз (при нас е пропуснат поради лични предпочитания на домочадието.)

ДА ВИ Е ВКУСНО !

* Или за същото време, но в предварително загрята на същата температура нормална фурна.

Съвети към рецептата ИМАМБАЯЛДЪ :

1. Ястието носи на чесън така че, ако го обичате не го пестете.

2. Ако ви остане от плънката, не се притеснявайте, изсипете я в тавичката покрай патладжаните.

3. В плънката може да се сложи и морков, но ви уверявам, че и така е много вкусна! И сложете цялата издълбана вътрешност на патладжаните - правят плънката страхотна!