Зеленчукова супа с топено сирене

Приготвяне:

• Всичките зеленчуците се почистват и се измиват.
• Нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина.
• Подправят се със смления кимион, сладкия червен пипер и се разбъркват.
• Долива се горещият зеленчуков бульон.
• Сместа се оставя да кипне, огънят се намалява и зеленчуците се варят около 20-25 минути.
• Към края на варенето се прибавя и нарязаното топено сирене.
• Супата се прехвърля в каната на кухненския робот (блендер) и се смила на пюре.
• Зеленчуковата супа с топено сирене се поднася веднага, гарнирана със заквасена сметана и крутони.

Бележки:

Зеленчуковата супа с топено сирене е една чудесна крем супа за студените дни :)