рецепта

Зелен фасул по генуезки с аншоа

Зелен фасул по генуезки с аншоа

5 5 1

Италианска кухня

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Зелен фасул по генуезки с аншоа " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зелен фасул 650 г
Магданоз 1 връзка
4 консервирани филета аншоа
Чесън 2 скилидки
зехтин 4 с.л.
масло 1 с.л.
сол и млян черен пипер на вкус

1. Измийте фасула и го варете 5 минути в подсолена вода. Излейте я и охладете фасула.

2. Нарежете ситно филето от аншоа, чесъна и магданоза. Загрейте в дълбок тиган зехтина заедно с маслото. Сложете сместа с рибките и запържете на умерен огън, като от време на време разбърквате.

3. Прибавете фасула, разбъркайте и гответе до готовност. Овкусете със сол и пипер и поднесете.

Прекрасна гарнитура за печено на грил месо: шницели, стекове, агнешки котлети или пилешко. Специфичният вкус на маринованата аншоа не само че не пречи, а отчетливо подчертава този на месото, което ще гарнирате със зеления фасул и с... аромат на лято и море.