Зимна зеленчукова супа

Приготвяне:

• Нарязвам лук и морков на ситно и леко ги запържвам директно в тенджера под налягане в малко мазнина (аз използвам зехтин).
• Нарязвам картофи на дребни купчета, прибавям ги към лука и моркова и леко запържвам и тях, през това време разтварям един зеленчуков бульон в 1/2 литра вода и с половината заливам зеленчуците и оставям малко да поври.
• После прибавям леща, боб, дръжка от кервиз (нарязвам я на по едро и след като е готова супата я отстранявам), черен пипер и доливам с останалия бульон и вода.
• След което затварям тенджерата под налягане и след завиране оставям да ври на най - ниската степен на котлона около час, или докато се свари боба.

Бележки:

** Вкусна супа от зимни зеленчуци.