С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Задушено агнешко „Сен Мартен“

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 110 мин.
Порции: 4


 
 
Продукти:

  • 2 с. л. зехтин
1 кг агнешко, нарязано на кубчета
2 нарязани на ситно глави кромид лук
2 нарязани на ситно скилидки чесън
50 г нарязана на ситно глава целина
1 ч. л. настърган корен джинджифил
3 с. л. натрошена на ситно люта чушка
1 зелена чушка, нарязана на ситно
2 домата, обелени и нарязани на ситно
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. млян кимион
1 ч. л. млян бахар
100–175 мл бира
1 с. л. винен оцет
1 кисела краставичка, обелена и нарязана на ситно
40 г зелени маслини с извадени костилки
1 с. л. каперси
Приготвяне:

• Зехтинът се загрява в тиган на умерена температура.
• Агнешките късчета се запържват, докато покафенеят.
• Изваждат се и се отцеждат от мазнината.
• Прибавят се лукът, чесънът, целината, джинджифилът, лютата чушка, и зелената чушка и се задушават, докато зеленчуците омекнат.
• Месото се връща към зеленчуковата смес, прибавят се доматите, лимоновият сок, кимионът, бахарът и бирата.
• Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато месото стане много меко и почне да се разпада (около час и половина).
• Ако е необходимо, се прибавя още бира.
• Накрая се прибавят оцетът, киселата краставичка, маслините и каперсите.
• Ястието Задушено агнешко „Сен Мартен“ се разбърква и се оставя да къкри още 15 минути.
Бележки:

източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (1/2007)
Рецептата "Задушено агнешко „Сен Мартен“" беше добавена на: 19.01.2007, видяна 7861 пъти
Етикети: агнешко месо, марината, карибска кухня

Рецепта за готвене на Задушено агнешко „Сен Мартен“ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Задушено агнешко „Сен Мартен“ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Задушено агнешко „Сен Мартен“

Добави коментар

Все още няма коментари за Задушено агнешко „Сен Мартен“. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.