рецепта

Задушена риба с лук

Задушена риба с лук

5 5 4

Рецепти с риба

Българска

Рецептата "Задушена риба с лук" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

рибно филе 500 -700 г
кромид лук 2 глави
дафинови листа 6
Бахар 8 зърна
черен пипер 10 зърна
сол
зехтин 75 мл
вода 50 мл

• Рибата се нарязва на парчета.

• Лукът се почиства и се нарязва на едри полумесеци.

• В тенджера (18 см) се сипва малко зехтин.

• Отгоре се нарежда слой лук, така че да покрие цялото дъно.

• Следва слой риба, която предварително се посолява от двете страни.

• Върху рибата се нареждат 3 дафинови листа, 4 зърна бахар и 5 зърна пипер.

• Покрива се с лук, полива се с малко зехтин.

• Отново се нарежда слой риба, останалите подправки.

• Накрая се покрива с лук и се полива с останалия зехтин.

• Внимателно се сипва водата.

• Тенджерата се поставя на котлона и се довежда до кипване.

• Огънят се намалява на умерен (3 степен) и ястието се задушава под капак 40 минути.

• Капакът се маха и рибата се задушава на тих огън (1-2 степен) 20 минути, докато течност остане само на дъното, като образува сос.

• Задушената риба с лук се консумира топла или студена.