Дроб сарма в палачинка

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 4

Продукти:

За палачинките:

3 яйца
1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко
200 г брашно
1 щипка сода бикарбонат
2 с. л. олио
За плънката:
250-300 г гъби
1/4 ч. ч. олио
1-2 глави кромид
1 ч. ч. ориз
сол на вкус
2 скилидки чесън
1 ч. л. червен пипер
по 1/2 връзка копър и магданоз (може и по-малко)
1 кубче гъбен бульон в 250 мл топла вода
1 с. л. масло
За заливката:
2 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
сол на вкус

Приготвяне:

1. От яйцата, млякото и брашното, разбъркано със содата, пригответе гъста като боза каша. От нея в голям тиган със загрятото олио изпържете 7-8 палачинки.
2. За плънката почистете гъбите, нарежете ги на ситно и ги изпържете заедно със ситно нарязания кромид в загрятото олио. 3. Прибавете ориза, налейте 2 и 1/2 ч. ч. вода, поръсете със сол и оставете да ври на тих огън. Щом се попие цялата течност, свалете плънката от огъня и я подправете с червения пипер и ситно нарязаните копър и магданоз.
4. Във всяка палачинка сложете по малко от готовата плънка и свийте като сарма. Наредете ги в леко намаслена тавичка, залейте с топъл гъбен бульон и разтопено масло и сложете да се пекат в умерена фурна.
5. Разбийте яйцата в млякото, посолете и щом сармите се зачервят, ги полейте със заливката.
6. Върнете тавичката във фурната, колкото заливката да се стегне и дроб-сърмата да се зачерви.

Бележки:

Подходящо за гости!

Рецептата "Дроб сарма в палачинка" беше добавена на: 12.10.2019, видяна 2375 пъти
Етикети: палачинки, солени палачинки, кавърма, дроб сарма, ястия с агнешко месо, агнешки дроб, ястия на фурна

Рецепта за готвене на Дроб сарма в палачинка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Дроб сарма в палачинка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo