Дърпана вита баница

Приготвяне:

• В съд се смесват водата, олиото, оцета, солта и яйцата, постепенно към тях се прибавя брашно и се замесва тесто.
• Разделя се на топки, които се оставят да починат около 20 минути.
• Всяка топка първо се разточва с точилка.
• Получената кора, след това се дърпа на ръце, докато се получи необходимата тънкост.
• Всяка кора се маже с мазнина, слага се от плънката и се завива на руло.
• Готовата баница по -желание може да се намаже с яйце и да се поръси с мазнина.
• Пече се в умерена фурна около 30-40 минути.
• Отделно се приготвя вряща солена или подсладена заливка - на вкус.
• Току-що извадената баница от фурната се залива с врящата заливка и се връща отново във фурната за около 10 минути, докато заливката попие в корите.
• Изваждат се и се завиват с кърпа, за да се задуши и омекне, ако са поляти със сладка заливка, отгоре се поръсват с пудра захар.

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Славчева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна