Данубио

Стават изключително леки, пухкави и ароматни. Подходящи са както за закуска, така и за вечеря с айрян или червено вино.
5 5 6

Любимите рецепти със сирене

Българска

Рецептата "Данубио" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно мляко 1 ч. ч.
захар 1-2 с.л.
мая (40 гр.) 1 кубче
брашно 750-800 гр.
сол 1 с.л.
6 яйца
масло (меко) 250 гр.

• Загрейте леко млякото и разтопете в него кубчето мая със захарта.

• Добавете малко брашно и разбъркайте.

• Трябва да се получи гъста кашичка.

• Покрийте съда с кърпа и оставете на топло да шупне.

• В друга, голяма купа пресейте брашното със солта.

• Оформете кладенче, в което счупете 5 яйца, добавете шупналата маена смес и маслото, накъсано на малки парченца.

• Замесете меко тесто, което сложете в набрашнен съд (аз ползвам купата в която съм месила), наръсете отгоре му малко брашно, покрийте с капак и сложете да втасва (за по-бързо във фурната на 50°) докато утрои обема си.

• Междувременно си пригответе плънката.

• Тя може да бъде разнообразна, каквато ви допада или според продуктите с които разполагате в момента.

• Правила съм с всички долуизброени и все е вкусно.

Нарязани на кубченца:

• шунка, кашкавал и моцарела

• краве сирене, кашкавал и разбито яйце

• кремвирш, наситнена печена капия и варено яйце

• извара + млени ядки и по 1 маслинка на всяко топче

• задушено прясно зеле с лук и черен пипер

• запържени кубчета бекон, задушен лик и кубчета моцарела

Получават се много вкусни и със сладка плънка, но тогава изключете солта от тестото, а за негова сметка утроете захарта.

• Така, тестото вече е втасало, затова го извадете и леко го преомесете върху набрашнена повърхност.

• Разделете го на малки, колкото яйце топченца.

• Разплескайте ги леко с длан, като оформите кръгче с диаметър около 10 см.

• Във всяко едно сложете по малка бучица масло и по супена лъжица от плънката.

• Съберете краищата в центъра, леко прищипете и оваляйте в дланите си, за да оформите и загладите отново топчета.

• Наредете ги в обилно намаслена с масло тавичка с ръбчето надолу, като оставите по около 1 пръст разстояние помежду им.

• Вкарайте ги във фурна на 50 С, докато набъбнат двойно и се залепят едно за друго.

• Извадете ги и засилете фурната на 200 С.

• Разбийте останалото 1 яйце и намажете с него топчетата.

• Посолете с морска сол (аз меля едра морска) и печете в зависимост от едрината на топките или до златист загар.

• При мене времето за печене беше около 20 минути.

• Извадете от фурната и колкото и вкусно да ви миришат ги завийте с дебела кърпа за 15 минути.

• Нека се задушат и омекнат.


Бележки
** Рецептата и снимката са изпратени от bluemoon