Виенски пай

Приготвяне:

1. Разтапя се кравето масло (да не е много горещо) и към него се прибавят жълтъците + захарта. Разбива се добре.
2. След това прибавяме ванилията, киселото мляко, бакпулвера и брашното. Тази смес се изсипва в тава, подмазана само с мазнина.
3. След като се изпече, се надупчва с клечка за да навлезе сиропът навсякъде.
4. Едно бурканче от детска храна, пълно със сладко по избор, се смесва с 1 бурканче от конфитюр вода. Вари се 5 минути.
5. След като се извади, блатът се залива със студения сироп.
6. Разбиваме белтъците на сняг с 1 ч. ч. пудра захар, намазваме сладкиша и го поръсваме с нарязани по дължина орехови ядки или кокосови стърготини.
7. Леко се запича, само колкото да се стегне глазурата, като внимаваме да не изгори, а леко да покафенее по крайчетата.

Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Neli75