С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Вити дърпани банички

4 от общо 4 гласа
Приготвяне:

• В тавичка пресявам брашното.
• Правя кладенче и в него слагам солта.
• След това изливам водата, в която съм сложила олиото и оцета и започвам да замесвам тестото.
• Когато стане готово, го изкарвам върху набрашнен плот и го меся още в продължение на 3-5 минути (докато спре да лепне и започне да прави мехурчета), като ръся по малко брашно.
• Готовото тесто го разделям на 6-7 топки, ако е за баница и на 10 топки, ако е за вити банички.
• Всяка топка измесвам поотделно с малко брашно.
• Оставям да престоят 20 минути в тава, покрити с кърпа.
• След това всяка топка се разточва с къса точилка на кора с диаметър една педя.
• Получените 10 малки кори също престояват 20 минути, покрити с кърпа.
• Преди да започна да ги дърпам ги мажа отгоре с олио.
• Подпъхвам си ръцете под кората, вземам я и отначало само във въздуха я разтеглям от средата към края.
• После я слагам върху памучна покривка и започвам дърпането.
• Кората трябва да се разтегли така, че да стане колко се може по-тънка и да се скъса не е беда.
• След което краищата на кората, където е останало по-дебело, се изрязват.
• Цялата кора се поръсва с мазнина и с плънката.
• Плънката може и да се постави в едната страна на кората като една по-широка лента и върху нея да се захлупи края й.
• След което цялата кора се навива на руло с помощта на покривката.
• А рулото се навива на охлюв.
• По този начин се процедира и с останалите малки кори, а готовите охлюви се редят в намазнена тава.
• Така подредените банички се намазват обилно с олио, както казват бабите "баницата трябва да плува в мазнина" (от само себе си се разбира, че не е за хора на диета ;) .
• По този начин те едновременно хем се пекат, хем се пържат!
• Тавата с баниците се слага с предварително загрята на 180 С фурна и се пече около 30-40 минути до получаването на приятния златист загар.
• След изваждането им от фурната излишната мазнина се излива от тавата.
• Ако обичате баничките да са меки ги напръсквате леко с вода, покривате ги с хартия и отгоре с кърпа и да постоят така десетина минути.
• Ние ги обичаме с хрупкава коричка и само изчакваме леко да изстинат!
• Вкусни са както топли, така и студени ! Поднесени с айрян, боза, прясно мляко или сок те винаги са били любима закуска на всеки българин!

ДОБЪР АПЕТИТ!
Бележки:

Рецептата Вити дърпани банички и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Вити дърпани банички" беше добавена на: 24.12.2012, видяна 11104 пъти
Етикети: баница, вити банички, рецепта за конкурс, сирене

Рецепта за готвене на Вити дърпани банички - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Вити дърпани банички - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Вити дърпани банички

Добави коментар

Все още няма коментари за Вити дърпани банички. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.