С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Ванилени розички с извара

 
Продукти:

  • 600-700 гр. брашно
300 мл прясно мляко
1 кубче прясна мая
150 гр. кристална захар (3/4 ч. ч.)
2 ампули ванилова есенция
250 гр. фина извара
80 гр. масло
2 яйца
щ. сол

отделно

1 яйце
1 к. ч. захар
1 ванилова захар
1/2 к. л. прах от изсушена и смляна портокалова кора
Приготвяне:

• Загрейте млякото да е приятно топло, добавете захарта и разбъркайте да се стопи.
• Добавете маята, разтрошете я и оставете 10 минути на топло, да се разтвори и тя.
• Пресейте брашното със солта и го сложете в дълбока купа.
• Направете му кладенче, в което сипете разтворената мая, ванилията и изварата.
• Замесете тесто, към което добавете едно по едно яйцата.
• Когато и те са усвоени, налейте на тънка струя разтопеното масло, при постоянно месене.
• Поръсете плота с брашно и омесите средно меко тесто.
• Върнете го в купата, като преди това сте я леко напудрили с брашно.
• Напудрете и топката тесто.
• Покрийте и сложете на топло за 1 час, да втаса.
• Когато тестото е удвоило обема си, че даже и повече, го разделете на 2 части.
• Вземете едната и върху набрашнена повърхност я разточете на кръгла кора, с диаметър около 35 см.
• Срежете я на кръст, а после и по диагоналите, за да се получат 8 триъгълника.
• На всеки триъгилник направете вертикални прорези, почти по цялата дължина, на равни разстояния един от друг (около 4-5 среза).
• Внимавайте ножа да не среже краищата – те трябва да останат цели.
• Сега навийте на хлабаво руло всеки триъгълник, като започнете от основата, към върха и леко разтегляте настрани, за да се отворят цепките, които направихте с ножа.
• Не навивайте до карая, като кифла, а оставете около 2-3 см. свободно връхче!
• Хванете левия и десния край на рулцето и ги завийте напред, едно към друго, под връхчето, така че да се образува кръг.
• Самото връхче, оставащо по този начин в средата, похлупете над свръзката и подвийте надолу, за да я запечата и прикрие.
• Така оформете всички триъгълници, както и другата половина от тестото.
• Подредете розите върху застлана с хартия за печене тава, на разстояние 2-3 пръста една от друга.
• Завийте ги със стреч фолио и ги оставете на топло, за около 15-20 минути, да втасат повторно. Бухват много!

• Загрейте фурната на 180 С.
• Разбийте яйцето и намажете розичките.
• Поръсете ги обилно със захарта, смесена с ванилията и портокаловата прах.
• Печете на средна скара, за около 25 минути или докато добият красив, кафяв загар.
• Проверете дъната им и ако те не са още готови, покрийте с алуминиево фолио и продължете печенето още малко, до готовност.

• Извадете ги и ги оставете да се охладят малко, след което може да поднесете с топло мляко, капучино, кафе, чай или каквото ви хрумне.

Не забравяйте и меда! :-)

Получават се ефектни, пухкави, с големи конци и много ароматни козуначета.
Не пренебрегвайте портокаловата прах! Ако нямате такава, ползвайте кората на един портокал, настъргана на най-ситното ренде.
Разстелете я на хартия и сложете на топло.
Докато приготвите тестото, докато втаса и го оформите, стърготините ще са поизсъхнали, за да можете да ги смесите със захарта.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Ванилени розички с извара" беше добавена на: 01.12.2012, видяна 5604 пъти
Етикети: питки, извара, рецепта за конкурс

Рецепта за готвене на Ванилени розички с извара - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ванилени розички с извара - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Ванилени розички с извара

Добави коментар

Все още няма коментари за Ванилени розички с извара. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.