Рецепта
Босненски питки Сомун
5 от общо 1 глас
Продукти:
- 500 г брашно
- 20 г прясна мая
- 1 ч. л. захар
- 1 ч. л. сол
- 50 мл топла вода
- 200 г кисело мляко
Приготвяне:
• Маята заедно със захарта се размива в 50 мл топла вода и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.
• Брашното се пресява в подходящ съд, смесва се със солта и в средата му се прави кладенче.
• Добавя се бухналата мая и се замесва тесто, като постепенно се прибавя и киселото мляко.
• Меси се 10 минути върху набрашнена повърхност.
• Тестото трябва да бъде меко, без да лепне по ръцете.
• Поставя се в намаслена тава и се покрива с намаслено фолио.
• Оставя се на топло за 30 минути или докато увеличи обема си.
• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 8 парчета.
• Всяко парче се разточва на питка с кръгла (овална) форма с диаметър 15 см.
• Питките се нареждат в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава.
• Оставят се да престоят 10 минути.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 20 минути.
• Готовите Босненски питки Сомун се охлаждат върху метална скара.
• След като изстинат се цепват по дължината и се пълнят с плънка по избор.
• Маята заедно със захарта се размива в 50 мл топла вода и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.
• Брашното се пресява в подходящ съд, смесва се със солта и в средата му се прави кладенче.
• Добавя се бухналата мая и се замесва тесто, като постепенно се прибавя и киселото мляко.
• Меси се 10 минути върху набрашнена повърхност.
• Тестото трябва да бъде меко, без да лепне по ръцете.
• Поставя се в намаслена тава и се покрива с намаслено фолио.
• Оставя се на топло за 30 минути или докато увеличи обема си.
• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 8 парчета.
• Всяко парче се разточва на питка с кръгла (овална) форма с диаметър 15 см.
• Питките се нареждат в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава.
• Оставят се да престоят 10 минути.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 20 минути.
• Готовите Босненски питки Сомун се охлаждат върху метална скара.
• След като изстинат се цепват по дължината и се пълнят с плънка по избор.
Рецептата "Босненски питки Сомун" беше добавена на: 23.04.2008, видяна 14272 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая
Рецепта за готвене на Босненски питки Сомун - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Босненски питки Сомун - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Всички Коментари за Босненски питки Сомун
питките са много хубави
от денка, 25.07.2008 16:28
от денка, 25.07.2008 16:28
Забравена парола!