рецепта
Бисквити с моркови
Гответе с мен
Бисквити
Българска
Рецептата "Бисквити с моркови " беше добавена на
Продукти
| жълти стафиди | 90 г |
| портокалов сок или ликьор | 2 с. л. |
| ситно нарязан ананас | 60 г |
| Моркови | 200 г |
| брашно | 420 г |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| сода | 1/4 ч.л. |
| щипка сол | |
| смлян джинджифил | 1/2 ч.л. |
| Индийско орехче | 1/4 ч.л. |
| 110 г краве масло със стайна температура | |
| захар | 200 г |
| готварска сметана | 125 мл |
| яйце | 1 |
ГЛАЗУРА
| пудра захар | 150 г |
| крема сирене | 1 с.л. |
| 2 с.л. лимонов или портокалов сол | |
| настъргана портокалова кора | 1 ч.л. |
| 60 г подсушени на сух тиган кокосови стърготини | |
| орехови ядки | 50 г |
Приготвяне
• Стафидите се заливат със сока (ликьор) и се поставят за 30 секунди на 100 % мощност в микровълновата фурна.
• Покриват се и се оставят настрани.
• Ананасът (ако е на шайби се отцежда от сока) се нарязва на дребно и се поставя в гевгир.
• Морковите (200 г = 2 големи моркова) се настъргват на ситно ренде.
• Всички сухи продукти от брашното до индийското орехче (вкл.) се смесват в голяма купа.
• В купа от кухненски робот или с миксер се разбиват маслото със захарта.
• Прибавят се сметаната и яйцето и се разбиват до пухкава смес.
• Добавя се брашно и на ниски обороти се разбърква тестото.
• Прибавят се стафидите, ананасът и настърганите моркови.
• Тестото се разбърква добре и се поставя в хладилник за 1-2 часа.
• За глазурата : всички продукти се смесват до гладка смес.
• Фурната се загрява до 190 С.
• Тава за печене се застила с хартия за печене или се намаслява.
• Тестото се поставя във вид на топчета с помощта на лъжица (2,5 -3 см диаметъра) на разстояние 4-5 см (на една стандартна тава от фурна се побират около 20 броя).
• Бисквитите с моркови се пекат се 12-15 минути до леко зачервяване.
• Бисквитите се охлаждат и се потапят в глазурата, изтръскват се от излишната глазура и се потапят веднага в кокосови стърготини или счукани орехови ядки.
• Бисквитите с моркови се поставят върху скара до пълно втвърдяване на глазурата.
Бележки
** На следващия ден глазурата леко омеква.
*** Ако не се използва крема сирене то глазурата ще бъде по суха.
**** Бисквитите с моркови се съхраняват в плътно затворен съд до 3 дена.
