Броколи с нахут

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

3.9 от общо 7 гласа

Продукти:

1 глава броколи

1 (435 г) консерва нахут
5 стръка зелен лук
1/2 връзка магданоз 50 г кедрови ядки, запечени на сух тиган

ЗАЛИВКА

1 скилидка пресован чесън
2 ч. л. Дижонска горчица
1 ч. л. мед
1 с. л. настъргана лимонова кора
1/4 ч. ч. (60 мл) лимонов сок
6 с. л. зехтин сол и смлян черен пипер

Приготвяне:

• За рецептата "Броколи с нахут" броколито се измива и разделя на розички.
• В голяма тенджера се довежда до кипване вода и се бланшират розичките броколи за 5-7 минути.
• Отцеждат се и се охлаждат.
• В голяма купа се смесват охладените розички броколи, отцеденият и измит нахут, ситно нарязаните лук, магданоз и изпечените кедрови ядки.
• Всичко за рецептата "Броколи с нахут" се разбърква.
• Отделно се приготвя заливката като всички продукти за нея се смесват до еднородна смес.
• Ястието Броколи с нахут се полива с получената заливка и се разбърква.
• Овкусява се по желание със сол и черен пипер и се поднася.

Бележки:

Рецепта за Броколи с нахут - бърза и лесна рецепта за здравословна салата, която достойно може да стане основно ястия за Вашия обяд или вечеря :-) А защо и да не си я приготвите за пикник?
Салатата Броколи с нахут може да бъде съхранена до два дни във въздухонепроницаем съд в хладилник.