рецепта
Бяла супа
от
Арабска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Бяла супа" беше добавена на
Продукти
| пилешки бутчета | 8 |
| агнешка кайма | 500 г |
| кромид лук | 1 глава |
| ориз „басмати“ | 1/2 ч.ч. |
| яйца | 2 |
| ситно нарязан магданоз | 1 с.л. |
| сокът от 1 лимон | |
| сол | |
| черен пипер | |
| зехтин |
Приготвяне
• Бутчетата се обезкостяват и месото се нарязва на ситно.
• Запържва се в зехтин заедно с половината наситнена глава лук.
• Подправя се, залива се с вода и се оставя да ври около половин час.
• Междувременно каймата се смесва с останалия лук, едно яйце и ситно нарязания магданоз.
• От сместа се оформят малки топчета, които се прибавят към супата заедно с ориза.
• Варенето продължава около 20 минути или докато оризът омекне.
• Супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото заедно с лимоновия сок яйце.
• По желание бялата супа се поръсва с още магданоз и се сервира веднага.
