рецепта

Бешамел

Бешамел

Универсален сос, който според предназначението си може да се приготви по гъст или по-рядък. Както и с други подправки.
4 5 7

Сосове

Българска

Рецептата "Бешамел" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно мляко 500 мл (2 ч. ч.)
Дафинов лист 1
зърна черен пипер 3-4
краве масло 60 г
брашно 2 с. л.
смлян бял пипер
сол
лимонов сок

• Млякото се кипва заедно с дафиновият лист и няколко зърна черен пипер.

• Прецежда се и се оставя настрани.

• Маслото се разтопява в средна тенджера.

• Поръсва се с брашното, което се запържва за кратко.

• Постепенно се сместа се разрежда с ароматизираното мляко, като се бърка непрекъснато.

• Сосът "Бешамел" се вари на слаб огън до сгъстяване, като се бърка непрекъснато.

• По желание се подправя с бял пипер, лимонов сок и сол на вкус.

Рецепти със сос "Бешамел"

Лазаня с кайма

Мусака с месо и картофи

Запечени канелони с кренвирши

Мусака от карфиол и гъби


Бележки

** Универсален сос "Бешамел", който според предназначението си може да се приготви по гъст или по-рядък. Както и с други подправки.