Бутерпай с вишнa и лимон

Приготвяне:

• Тестото се разделя на 2 части, като всяка от тях се разточва върху набрашнена повърхност според формата, в която ще се пече.
• В средна тенджера се разбърква вишната и захарта и се поставя на тих огън.
• Бърка се, до разтварянето на захарта изцяло.
• Отсипва се малко сок в чаша.
• В чашата се добавя нишестето и се разбърква добре, след което сместа се изсипва обратно в тенджерата.
• Прибавя се настърганата кора лимон и се разбърква.
• Готви се до сгъстяване, като се бърка.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава се намаслява с олио и се застила с хартия за печене, с 2 широки ленти, които са кръстосани.
• Това ще помогне да се извади пая по лесно след изпичането.
• Поставя се първото разточено парче тесто,като около стените се прави борд, за да не изтича плънката.
• Отгоре се разпределя плънката и се покрива внимателно с втория пласт тесто.
• Внимателно се изрязва излишното тесто и се запечатва с вилица или пръсти, а повърхността се намазва с разбито яйце.
• С нож се правят разрези по бутерпая с вишна и лимон.
• Пече се 30-40 минути.

Бележки:

Рецепта за Бутерпай с вишнa и лимон - съчетава перфектната комбинация от вишна и лимон заедно с бутертесто :-) Изпечете бутерпай с вишна и лимон и ще се убедите сами.