Бъркани яйца със сирене по шопски

Приготвяне:

• Сгорещява се мазнината в порционно тиганче.
• Нарязва се само зелената част (без семето) на пиперките и се слага в мазнината заедно със ситно нарязания лук.
• Разбърква се и се прибавят разбитите яйца, в които е надробено сиренето.
• Държи се на огъня 1—2 минути, разкъсва се тук-там с вилица.
• Щом белтъкът започне да побелява, се оттегля от огъня, наръсва се с червен пипер (или шарена сол) и накълцан магданоз.
• Бърканите със сирене яйца по шопски се поднасят в тиганчето с препечена филия бял хляб и салата по избор.

Бележки:

* Рецепта за Бъркани яйца със сирене по шопски - вкусна, лесна и бърза рецепта за закуска.
** Тази рецепта за Бъркани яйца със сирене по шопски съдържа продукти за 1 порция.