рецепта
Бял хляб със суроватка
Гответе с мен
Хляб
Българска
Рецептата "Бял хляб със суроватка" беше добавена на
Продукти
брашно | 250 г |
прясна мая | 7,5 г |
сол | 1 ч. л. |
захар | 2 ч.л. |
маргарин | 1/2 с.л. |
суроватка | 100 мл |
вода | 70 мл |
Приготвяне
• Брашното се слага в купа от миксер или кухненски робот, прибавят се солта и натрошената мая.
• Разбъркват се добре и се прибавят суроватката, захарта, маргаринът и водата.
• Тестото се меси на 1 скорост 30 минути.
• Покрива се и се оставя да втасва 70 минути, като на 50-та минута се измесва 1 минута на 1 скорост.
• След като втаса тестото се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Омесва се на топка, покрива се и се оставя да "почине" 5-10 минути.
• Разточва се на правоъгълник 17х10 см.
• Двата му края се съединяват, като се притискат силно.
• Прехвърля се в набрашнена форма за втасване (кексова форма с размер 25х11).
• Покрива се с намаслено "свежо" фолио и се оставя да втаса още 40 минути.
• Обръща се върху огнеупорна тава, застлана с хартия за печене.
• Правят се две цепки по средата на хляба, дълбоки 2 см.
• Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 22 минути.
• Белият хляб със суроватка се оставя да изстине 30-40 минути преди да се нареже.
Бележки
Етикети: хляб , суроватка , тесто с мая