рецепта
Питки с масло с трюфели -Truffle rolls
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питки с масло с трюфели -Truffle rolls" беше добавена на
Продукти
| брашно | 315 г |
| газирана минерална вода | 190 мл |
| сол | 1 ч. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| суха мая | 7 г |
| масло с трюфели | 55 г |
| яйце | |
| прясно мляко | 1 с.л. |
Приготвяне
• Маята заедно със захарта се разтваря във водата (35 С) и сместа се оставя да втаса леко (5-10 минути).
• Пресява се половината брашно със сол и се замесва с помощта на миксер (скорост 1-5 минути) тесто.
• Прибавя се меко масло, останалото брашно и отново с миксер на 2 скорост се замесва тесто (около 10 минути).
• Тестото трябва да бъде меко, еластично и блестящо.
• След това се слага в намаслен съд и се покрива.
• Оставя се на топло за 1 час или докато не увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 8 части, които се оформят на питки или хлебчета.
• Нареждат се в намаслена тава (или покрита с хартия за печене) и се покриват.
• Оставят се да втасат още 45 минути.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Питките се намазват с разбитото яйце с мляко.
• Пекат се 20 минути до златист цвят.
• Изваждат се и се намазват с разтопено масло (зехтин).
Бележки
Рецепта за Питки с масло с трюфели -Truffle rolls - ароматни, меки и много вкусни питки :-)
Етикети: трюфели , масло с трюфели , сода , брашно , питки , тесто с мая , захар , яйце , прясно мляко
