рецепта

Панирани телешки медальони

Панирани телешки медальони

Внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка.
5 5 2

Телешко месо

Българска

Рецептата "Панирани телешки медальони" беше добавена на

2 коментара

Продукти

телешки шол 600 г
грис 100 г
сол
яйца 2-3
галета 100 г
смлян черен пипер
краве масло олио или

• Телешкият щол се нарязва на порционни парчета, които леко се начукват.

• Поръсва се със смлян черен пипер и сол.

• Оставят се да престоят около 30 минути.

• Телешки медальони се овалват в грис и се начукват(това е най-добре да се прави между два слоя "свежо фолио").

• Отново се овалват в грис и отново се начукват.

• Яйцата се разбиват добре.

• Телешки медальони се панират в яйцата, след това в галета.

• В голям тиган се сгорещяват 1 с. л. краве масло заедно с 1 с. л. олио.

• Панираните телешки медальони се изпържват на умерен огън до златист цвят от двете страни (4-5 минути от всяка страна).


Бележки

** Внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка!!