Рецепта
Кайзер питки
Подготовка: 70 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 15
4.7 от общо 17 гласа
Продукти:
- 500 г брашно
- 300 мл топло прясно мляко
- 40 г прясна мая
- или 7 г суха мая
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. сол
- 75 г краве масло
- 1 яйце
- 1 жълтък
- сусам
- мак
- 1 с. л. вода
Приготвяне:
• Маята се разтваря в топло мляко и се добавя захарта.
• Оставя се встрани за 10 минути до образуване на шапка.
• Брашното се пресява в отделна купа.
• Маслото се нарязва на кубчета и се добавя при брашното заедно със солта.
• Прави се кладенче и се изсипва маята и яйцето.
• Оставя се за няколко минути.
• Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва, докато не увеличи обема си (1-2 часа).
• Тестото се разточва и се навива на руло.
• Рулото се нарязва на еднакви 15 парчета.
• Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
• Покриват се и се оставят за още 30 минути.
• Отгоре се нарязват с остър нож.
• Водата с разбива с жълтъка и се намазват питките.
• Отгоре се поръсват със сусам, мак и др.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Кайзер питките се пекат за около 15 минути.
• Маята се разтваря в топло мляко и се добавя захарта.
• Оставя се встрани за 10 минути до образуване на шапка.
• Брашното се пресява в отделна купа.
• Маслото се нарязва на кубчета и се добавя при брашното заедно със солта.
• Прави се кладенче и се изсипва маята и яйцето.
• Оставя се за няколко минути.
• Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва, докато не увеличи обема си (1-2 часа).
• Тестото се разточва и се навива на руло.
• Рулото се нарязва на еднакви 15 парчета.
• Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
• Покриват се и се оставят за още 30 минути.
• Отгоре се нарязват с остър нож.
• Водата с разбива с жълтъка и се намазват питките.
• Отгоре се поръсват със сусам, мак и др.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Кайзер питките се пекат за около 15 минути.
Бележки:
** Рецептата за Кайзер питки е създадено във Виена, в чест на имеператора Франц Джозеф.
** Рецептата за Кайзер питки е създадено във Виена, в чест на имеператора Франц Джозеф.
Рецептата "Кайзер питки" беше добавена на: 26.05.2006, видяна 95853 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая, немска кухня, питки
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая, немска кухня, питки
Рецепта за готвене на Кайзер питки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кайзер питки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Последните 3 Коментари за Кайзер питки
strahotna recepta. stanaha neveroqtni:)))
от Габриела, 16.05.2012 19:44
от Габриела, 16.05.2012 19:44
Божествени!!!!
от Соня, 19.03.2011 10:54
от Соня, 19.03.2011 10:54
правя ги вече от почти две години и са страхотни. Сега влязох за да изпратя линка на една приятелка
от ket1234, 25.02.2011 21:51
покажи всички 18 Коментари за Кайзер питки »от ket1234, 25.02.2011 21:51
Забравена парола!