рецепта
Пирог Четири сезона
Гответе с мен
Тесто
Българска
Рецептата "Пирог Четири сезона" беше добавена на
Продукти
| брашно | 250 - 300 г |
| сол | 1 ч. л. |
| меко масло или маргарин | 125 г |
| вода | 70 мл |
| жълтък | 1 |
ПЪЛНЕЖ
| 300 мл готварска сметана 35 % | |
| 3 яйце и 1 жълтък | |
| синьо сирене | 80 г |
| 80 г изварен кашкавал тип "Моцарела" | |
| Камамбер | 80 г |
| Ементал | 80 г |
| Босилек | |
| черен пипер | |
| естрагон | |
| червен пипер |
Приготвяне
• Всички продукти за тестото се поставят в купа и при постепенно добавяне на вода се замесва еластично тесто.
• Отделя се малко тесто за стените и се поставя тестото във форма (~24см )като се покриват и стените.
• Прави се първата стена(преградка), след това останалото тесто се дели на 2 и се правят още две преградки.
• Формата се поставя в хладилника и се прави пълнежа.
• Сметана леко се разбива и се добавят яйцата, пак се разбиват.
• Формата се изважда и се запълват секторите със сметановата смес, но не догоре, за да остане място за сирената.
• Сирената се нарязва на кубчета и се поставят по вид на сектор.
• Отгоре се поръсват с подправки
Камамбер - черен пипер
Моцарела - босилек
Синьо сирене - естрагон
Ементал - червен пипер
• Пирогът Четири сезона се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 40 минути.
