рецепта

Бейгъли с лют пипер

Бейгъли с лют пипер

Рецепта за Бейгъли с лют пипер - рецепта за вкусени питки с пикантен привкус.
3 5 2

Питки и хлебчета

Подготовка: 90 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 12

Българска

Рецептата "Бейгъли с лют пипер" беше добавена на

2 коментара

Продукти

топла вода 425 мл
суха мая 2 ч. л.
сол 2 ч. л.
захар 1 и 1/2 с. л.
брашно 800 -960 г
1-2 ситно нарязани люти чушки
сладък червен пипер 4 с.л.

• За рецептата "Бейгъли с лют пипер" маята заедно със захарта и солта се разтваря във водата.

• Добавя се брашното и ситно нарязаната чушка към рецептата за "Бейгъли с лют пипер".

• Меси още 10-12 минути, ако трябва се добавя още брашно.

• Добавя се и червеният пипер и се меси още 3 минути.

• Тестото за рецептата "Бейгъли с лют пипер се остава да "почине"за 10 минути.

• Разделя се на 12 части.

• Всяка част се оформя на дълъг фитил, свива се като геврек и краищата му се защипват.

• Получените бейгъли се нареждат в тава и се покриват с влажна кърпа.

• Оставят се да бухнат за 1 час и 30 минути.

• В голяма тенджера (4,5 л) се кипва вода.

• Бейгълите с лют пипер се пускат за 15 секунди.

• Изваждат се внимателно и се нареждат в намаслена тава.

• Фурната за рецептата "Бейгъли с лют пипер" се загрява на 200 С.

• Бейгълите с лют пипер се пекат за 10-15 минути.


Бележки

** Рецепта за Бейгъли с лют пипер - рецепта за вкусени питки с пикантен привкус. Рецептата е адаптирана от Jalapeno Bagels -The Bread Baker Bible.