рецепта
Бейгъли с лют пипер
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Бейгъли с лют пипер" беше добавена на
Продукти
топла вода | 425 мл |
суха мая | 2 ч. л. |
сол | 2 ч. л. |
захар | 1 и 1/2 с. л. |
брашно | 800 -960 г |
1-2 ситно нарязани люти чушки | |
сладък червен пипер | 4 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Бейгъли с лют пипер" маята заедно със захарта и солта се разтваря във водата.
• Добавя се брашното и ситно нарязаната чушка към рецептата за "Бейгъли с лют пипер".
• Меси още 10-12 минути, ако трябва се добавя още брашно.
• Добавя се и червеният пипер и се меси още 3 минути.
• Тестото за рецептата "Бейгъли с лют пипер се остава да "почине"за 10 минути.
• Разделя се на 12 части.
• Всяка част се оформя на дълъг фитил, свива се като геврек и краищата му се защипват.
• Получените бейгъли се нареждат в тава и се покриват с влажна кърпа.
• Оставят се да бухнат за 1 час и 30 минути.
• В голяма тенджера (4,5 л) се кипва вода.
• Бейгълите с лют пипер се пускат за 15 секунди.
• Изваждат се внимателно и се нареждат в намаслена тава.
• Фурната за рецептата "Бейгъли с лют пипер" се загрява на 200 С.
• Бейгълите с лют пипер се пекат за 10-15 минути.