рецепта
Шарена пита за Благовещение
Гответе с мен
Хляб
Българска
Рецептата "Шарена пита за Благовещение" беше добавена на
Продукти
брашно | 600 г |
брашно | + за доомесване |
захар | щипка |
топла вода | 200 мл леко топла |
прясна мая | 30 гр |
олио | 30 мл |
сол | 1 ч. л |
смляна чубрица | 1 к.л. |
1 равна к.л. червен пипер | |
1 равна к.л. къри | |
по 2-3 щипки маково семе, сусам, смляно тиквено семе или морска сол |
Приготвяне
• Захарта се разтваря във водата и в нея се прибавя натрошената мая.
• Брашното се пресява, прави му се "кладенче" и в него се изсипва шупналата мая и олиото.
• Замесва се тесто, в което се добавя и солчица.
• Оставя се за няколко минути да втаса, след което се разделя на три части: в едната се добавя чубрица, в другата - червения пипер, в третата се замесва къри - подправката.
• Съответно се получават три различно оцветени тестени топки, които последователно се разточват на правоъгълник и налагат една върху друга, като всяка се намазва с олио и поръсва със сол.
• Завива се руло, което се разрязва на девет равни шайби.
• Те се подреждат изправени една до друга в предварително намазнената форма за печене.
• Поръсват се ред по ред с мак, сусам и тиквено семе или едра сол.
• Питата се пече на средна скара, 200 C, най-напред за няколко минути само на долен (с вентилатор), а после на долен и горен реотан до златисто.
• Проверява се с метално шишче за всеки случай.
• Шарената пита за Благовещение се охлажда върху решетка, покрита с кърпа.
Бележки
** В рецепта за питката се използва кръгла тава с диаметър 22-24 см. Ако се ползва по-голяма тава - дозата трябва да се увеличи
*** Рецептата Шарена пита за Благовещение и снимката са предоставени от Abra
Етикети: питка , БЛАГОВЕЩЕНИЕ , шарена пита , брашно , прясна мая , олио , вода , хляб