рецепта

Чили кон Карне от Д. Оливер

Чили кон Карне от Д. Оливер

Рецепта за Чили кон Карне от Д. Оливер - типично мексиканска яхния с люти чушки чили и мляно месо. Поднесете готовото ястие с ориз, царевичен чипс начос или тортиля, като можете да се поръсите с настъргано сирене или сметана.
4 5 3

Телешко месо

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Чили кон Карне от Д. Оливер" беше добавена на

1 коментар

Продукти

кромид лук 2 средни глави
Чесън 1 скилидка
зехтин
лют пипер 2 ч. л.
Кимион 1 ч. л. смлян
морска сол
смлян черен пипер
телешка кайма 455 г
200 г сушени домати в зехтин
консервирани домати 800 г
1/2 пръчка канела

• Лукът и чесънът се наситняват и се запържва в зехтин до омекване.

• Прибавят се лютият червен пипер, почистената от семената и нарязаната на дребно люта чушка, кимионът, солта и черният пипер.

• Прибавя се каймата и се запържва, докато не покафенее.

• Двата вида домати се поставят в блендер и се пюрират като се прибавя малко зехтин.

• Полученото пюре се прибавя към каймата заедно с канелата и 200 мл вода.

• Довежда се до кипване и огънят се намалява.

• Ястието се готви 1 и 1/2 часа, ако е необходимо се долива вода.

• Към Чили кон Карне от Д. Оливер 30 минути преди края се прибавя и отцеденият, консервиран червен боб.

• Готовото ястие Чили кон Карне от Д. Оливер се сервира с бял ориз (царевичен чипс начос или тортиля, като можете да се поръсите с настъргано сирене или сметана.)


Бележки

Рецепта за Чили кон Карне от Д. Оливер - типично мексиканска яхния с люти чушки чили и мляно месо.