рецепта
Чили кон Карне от Д. Оливер
Гответе с мен
Телешко месо
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Чили кон Карне от Д. Оливер" беше добавена на
Продукти
кромид лук | 2 средни глави |
Чесън | 1 скилидка |
зехтин | |
лют пипер | 2 ч. л. |
Кимион | 1 ч. л. смлян |
морска сол | |
смлян черен пипер | |
телешка кайма | 455 г |
200 г сушени домати в зехтин | |
консервирани домати | 800 г |
1/2 пръчка канела |
Приготвяне
• Лукът и чесънът се наситняват и се запържва в зехтин до омекване.
• Прибавят се лютият червен пипер, почистената от семената и нарязаната на дребно люта чушка, кимионът, солта и черният пипер.
• Прибавя се каймата и се запържва, докато не покафенее.
• Двата вида домати се поставят в блендер и се пюрират като се прибавя малко зехтин.
• Полученото пюре се прибавя към каймата заедно с канелата и 200 мл вода.
• Довежда се до кипване и огънят се намалява.
• Ястието се готви 1 и 1/2 часа, ако е необходимо се долива вода.
• Към Чили кон Карне от Д. Оливер 30 минути преди края се прибавя и отцеденият, консервиран червен боб.
• Готовото ястие Чили кон Карне от Д. Оливер се сервира с бял ориз (царевичен чипс начос или тортиля, като можете да се поръсите с настъргано сирене или сметана.)
Етикети: кайма , яхния , чили , ястия с кайма , рецепти от мексиканска кухня , боб , чесън , телешка кайма , домати , канела