Хайвер от тиква

1 5 1

Предястия от зеленчуци и плодове

Българска

Рецептата "Хайвер от тиква" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Тиква 300 г
Чесън 2 скилидки
моркова 2
кромид лук 1 глава
зелена чушка 1
лют пипер щипка
домата 6
смлян черен пипер
сол
подправки (по желание)

• Тиквата се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещена мазнина до готовност.

• Изважда се от тигана и се оставя върху кухненското руло да се отцеди.

• Морковите се рендосват на едро и се запържат до полуготовност в олио.

• Прибавя се нарязания лук, зелената чушка и се задушават за около 5 минути.

• Доматите се нарязват на кубчета и се поставят при лука.

• Посолява се и се подправя на вкус, чесънът се пресова и се прибавя към задушените продукти.

• Всичко се задушава за още няколко минути, докато течността от доматите не се намали на 1/3.

• Към готовата задушена смес се прибавя тиквата и внимателно се разбърква.

• Отнема се от огъня и се оставя да изстине.

• Поръсва се с нарязани ароматни треви (по желание).

• Изстиналия хайвер може да бъде пасиран, след което се прехвърля в чист буркан.

• Хайверът от тиква се съхранява в хладилник.