рецепта
Фокача ai quattro formaggi
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 24-6
Българска
Рецептата "Фокача ai quattro formaggi" беше добавена на
Продукти
| брашно | 500 г |
| яйца | 3 |
| вода | 300 - 330 мл |
| прясно мляко | или |
| суха мая | 7 г |
| сол | 1 и 1 /2 ч. л. |
| захар | 2 ч. л. |
| настърган Пармезан | 200 г |
| настърган Груер | 200 г |
| 200 г нарязан на кубчета Ементал | |
| 200 г нарязан на кубчета Чедър |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача ai quattro formaggi" маята се разтваря в 150 мл топла вода и се добавя захарта.
• Оставя се настрани за 5-10 минути.
• Брашното се пресява и се смесва с настъргания Пармезан, Ементал и солта.
• Яйцата за рецептаа "Фокача ai quattro formaggi" се разбиват леко с останалата вода.
• Прибавят се към брашното.
• Излива се маята и се омесва еластично тесто.
• Накрая се добавят кубчета кашкавал и се премесва още един път.
• Тестото за рецептата "Фокача ai quattro formaggi" се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса за 2 часа (тестото трябва да удвои обема си).
• Тестото за рецептата се разточва в кръг (около 30 см)с дебелина 2-2,5 см.
• Поставя се в намаслена тава за печене и се покрива.
• Оставя се за още 40 минути.
• Отгоре се правят дупки с помощта на пръсти (дървена лъжица).
• Фокачата ai quattro formaggi се пече в предварително загрята фурна на 200 С за около 25 минути до златист цвят.
** Количеството на водата зависи от големина на яйцата. Тесто трябва да бъде меко и да не лепне, но не твърдо !!
Бележки
Рецепта за Фокача ai quattro formaggi - рецепта за вкусна, ароматна фокача с четири вида сирена.
Етикети: фокача , хляб , сирене , тесто с мая , рецепта за фокача , рецепта за питка , рецепти за фокачи , рецепти със сирене , рецепти за фурна , рецепти от италианската кухня
