рецепта

Тестено руло с кайма

Тестено руло с кайма

Прекрасно ястие, с което да посрещнете гости!
5 5 1

Ястия с кайма

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Тестено руло с кайма " беше добавена на

Добави коментар

За тестото:

брашно 500 г
яйце 1
кисело мляко 1 с.л.
мая (жива) 1/2 пакетче
масло, колкото кибритена кутия
сол на вкус

За плънката:

кайма 300 г
Магданоз 1/2 връзка
кромид 1 глава
млян черен пипер, кимион и сол на вкус

За намазване:

масло 250 г
олио 2 с.л.

1. Разтворете маята в малко топла вода. Смесете останалите продукти, докато се получи меко тесто. Оставете го да втаса.

2. Запържете настъргания на ренде кромид с каймата. Прибавете ситно нарязания магданоз и подправките и осолете на вкус.

3. След като тестото втаса, го разделете на четири топки. Разточете всяка от тях и обилно ги намажете с разтопеното масло, смесено с олиото. Сложете корите една върху друга, прегънете ги като плик и ги оставете за 10-15 минути, за да поемат мазнината.

4. Отново ги разточете, но този път в правоъгълна форма. В единия край сложете плънката и навийте на руло. Нарежете го на по-малки рула с дължина седем-осем сантиметра. Намажете ги с жълтък, разбъркан с малко олио за блясък. Изпечете в загрята до 180 градуса плънка.

Съвет

Рулата се сервират топли и със студен айран.

Хюля Ахмет Кърджали


Бележки

Прекрасно ястие, с което да посрещнете гости!