рецепта

Сладки усукани кифлички

Сладки усукани кифлички

5 5 3

Тестени изделия от тесто с мая

Подготовка: 50 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Сладки усукани кифлички" беше добавена на

Добави коментар

За подкваската:

вода 100 мл
2 и 1/2 ч.л. суха мая
захар 1 с.л.

За тестото:

масло 70 г
сол 1/2 ч.л.
захар 4 с.л.
яйца 2
сметана 140 г
ванилин 1 пакетче
550 г брашно София Мел Екстра

За поръсване:

маково семе или канела
захар на вкус

За намазване: 1 яйце

1. Сипете леко затоплената вода в купа и разбъркайте в нея маята и захарта. Оставете да постои 10-15 минути. Щом втаса, прибавете разтопеното масло, солта, захарта, яйцата, сметаната и ванилина и разбъркайте.

2. Пресейте брашното София Мел екстра и го сипете на порции в сместа. Разбърквайте и замесете тесто с еднородна консистенция.

3. Сложете тестото върху набрашнена плоскост, разделете го на топки и от всяка разточете кора с формата на круша. Поръсете я с маковото семе или канелата и със захарта.

4. Нарежете кората на ивици без да стигате до горната част на „крушата“. Усучете ивиците като въже, а след това го завийте във формата на охлюв.

5. Наредете получените усукани кифлички в намазана с масло тава и я сложете на топло за около 30 минути, докато кифличките втасат.

6. Щом удвоят обема си, ги намажете с яйце и ги изпечете във фурна, предварително загрята до 190-200 градуса.


Бележки

Рецепта за Сладки усукани кифлички - прекрасно изглеждащо тестено изделие, подходящо за закуска или междинно похапване през деня :-)