рецепта
Сладки усукани кифлички
Тестени изделия от тесто с мая
Подготовка: 50 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Сладки усукани кифлички" беше добавена на
Продукти
Брашно София Мел Екстра |
За подкваската:
вода | 100 мл |
2 и 1/2 ч.л. суха мая | |
захар | 1 с.л. |
За тестото:
масло | 70 г |
сол | 1/2 ч.л. |
захар | 4 с.л. |
яйца | 2 |
сметана | 140 г |
ванилин | 1 пакетче |
550 г брашно София Мел Екстра |
За поръсване:
маково семе или канела | |
захар на вкус |
За намазване: 1 яйце
Приготвяне
1. Сипете леко затоплената вода в купа и разбъркайте в нея маята и захарта. Оставете да постои 10-15 минути. Щом втаса, прибавете разтопеното масло, солта, захарта, яйцата, сметаната и ванилина и разбъркайте.
2. Пресейте брашното София Мел екстра и го сипете на порции в сместа. Разбърквайте и замесете тесто с еднородна консистенция.
3. Сложете тестото върху набрашнена плоскост, разделете го на топки и от всяка разточете кора с формата на круша. Поръсете я с маковото семе или канелата и със захарта.
4. Нарежете кората на ивици без да стигате до горната част на „крушата“. Усучете ивиците като въже, а след това го завийте във формата на охлюв.
5. Наредете получените усукани кифлички в намазана с масло тава и я сложете на топло за около 30 минути, докато кифличките втасат.
6. Щом удвоят обема си, ги намажете с яйце и ги изпечете във фурна, предварително загрята до 190-200 градуса.
Бележки
Рецепта за Сладки усукани кифлички - прекрасно изглеждащо тестено изделие, подходящо за закуска или междинно похапване през деня :-)
Етикети: тестени изделия , тесто , сладки тестени изделия , мая , брашно