рецепта

Спагети алла Карбонара

Спагети алла Карбонара

Рецепта за Спагети алла Карбонара - Spaghetti alla carbonara е една от най-популярните рецепти от италианската кухня. Следвайте нашата рецепта и снимките стъпка по стъпка и всичко ще се получи :-)
5 5 1

Италианска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Спагети алла Карбонара" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

спагети 300 г
Панчета (бекон) 100 г
жълтъка 2
Пармиджано шепа настъргано сирене
Пекорино шепа настъргано сирене
сол и смлян черен пипер
зехтин 1 с. л.

• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.

• Отцеждат се, като се запазват 2 с. л. от водата.

• Панчетата се нарязва на кубчета.

• Запържа се до златист цвят в сгорещената мазнина.

• Към изпържената панчета се добавят отцедените спагети.

• Всичко се разбърква и се сваля от котлона.

• В купа се разбиват жълтъците със сирената, като се добавят 1-2 с. л. от запазената вода.

• Сосът се подправя със сол и смлян черен пипер на вкус.

• В купата се изсипват спагетите с панчета.

• Ястието се разбърква добре (от топлината на спагетите жълтъците ще се сгъстят и ще се получи нежен, кремообразен сос).

• Спагетите алла Карбоната се разпределят по чинии и се поднасят веднага.


Бележки

Рецепта за Спагети алла Карбонара (Spaghetti alla carbonara) е една от най-популярните рецепти от италианската кухня.