рецепта

Руло от свинско месо

Руло от свинско месо

Рецептата и снимката са предоставени от Росица Попова
1 5 1

Свинско месо

Българска

Рецептата "Руло от свинско месо" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свински врат/контрафиле 1, 800 кг
1 буркан стерилизирани, нарязани гъби печурки
1 парче (около 250 гр) пушено сирене
тънко нарязано прошуто 200-300 гр
масло 100 гр
pодправки пожелание – балканска ситно смляна чубрица, черен пипер и подправка за скара
изобщо всеки може да импровизира с подправките а и с „пълнежа” на рулото

• Парчето месо се измива и подсушава. Започвате да правите разрез с дебелина 1,5 см - с остър дълъг нож, по цялата дължина на месото, рзвивате и продължавате с нов разрез.

• Не знам как по-точно да обясня, все едно се отделя сланина от прасе.

• Е не всеки го е правил, но крайната цел е да се получи лист месо.

• Наръсва се с подправките.

• Подреждат се листовете прошуто.

• Нареждат се гъбите добре отцедени.

• Върху тях нарязаното пушено сирене.

• Месото се завива на стегнато руло и се връзва се с конци.

• Поръсва се с подправки и малко сол.

• Отгоре се нарежда маслото.

• Завива се във алуминиево фолио и се пече в предварително затоплена фурна на 180 С.

• Развива се отгоре и се допича още десетина минути до златиста коричка.

• Изважда се от фурната, оставя се „да почине” и се реже на парчета.

Да ви е сладко!


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Росица Попова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна