рецепта
Печен карфиол със сос
Гответе с мен
Карфиол
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Печен карфиол със сос" беше добавена на
Продукти
| Карфиол | 1 глава |
| краве масло | 2 с.л. |
| брашно | 2 с.л. |
| сол | 1/4 ч.л. |
| прясно мляко | 1 ч.ч. |
| 1 ч.ч. настърган кашкавал или сирене |
Приготвяне
• Карфиолът се почиства и разделя на розички.
• Вари се в подсолена кипяща вода до омекване, без да се преварява, около 5 минути.
• Отцежда се и розичките карфиол се прехвърлят в огнеупорна тава.
• Приготвя се сосът, като кравето масло се разтопява в средна тенджера с дебело дъно на тих огън.
• Поръсва се с брашното и сол и всичко се разбърква.
• Постепенно се прибавя млякото, като сосът се разбърква непрекъснато, за да се избегне образуването на буци.
• Готви се на тих огън, разбърквайки до сгъстяване на соса.
• В края на соса се прибавя 1/2 ч. ч. настърган кашкавал.
• Сосът се разбърква и след разтварянето на кашкавала, тенджерата се сваля от котлона.
• Приготвеният сос се изсипва върху розичките карфиол.
• Ястието се поръсва с останалия кашкавал.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Карфиолът със сос се пече 30 минути до златист цвят.
Бележки
Рецепта за Печен карфиол със сос - карфиолът приготвен по тази рецепта се получава нежен и засищаш.
