рецепта
Пилешки гърди с гъбен сос
Гответе с мен
Пилешки гърди
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пилешки гърди с гъбен сос" беше добавена на
Продукти
зехтин | 1 с. л. |
пилешки гърди пеперуда | 2 броя |
сол и смлян черен пипер | |
кромид лук | 1 глава |
Чесън | 1 скилидка |
гъби печурки | 100 г |
сладък червен пипер | 1/2 ч.л. |
1/2 ч.ч. (125 мл) течна готварска сметана | |
лимонов сок | 1 с.л. |
1/3 ч.ч. (80 мл) пилешки бульон | |
2 с.л. ситно нарязани кисели краставички | |
1 с.л. ситно нарязан магданоз или кориандър |
Приготвяне
• Пилешките гърди се измиват, подсушават и разрязват на две части.
• След което всяка част се разрязва хоризонтално на две.
• Получените тънки пилешки шницели се овкусяват със сол и черен пипер от двете страни.
• В голям тиган се сгорещява мазнината.
• Изпържват се пилешките гърди от двете страни до златист цвят.
• Прехвърлят се в голяма чинии и се покриват.
• Пилешките гърди се оставят на топло.
• В същия тиган се прибавят обеленият и нарязан на тънки полумесеци лук и пресованият чесън.
• Запържва се за 4-5 минути до омекване.
• Добавят се почистените и нарязани на едро гъби и сладкият червен пипер.
• Гъбите се готвят, като често се разбъркват до омекване.
• Сипват се сметаната, лимоновият сок, бульонът и киселите краставички.
• Гъбеният сос се кипва и се вари на умерен огън 4-5 минути.
• Поръсва се с магданоза и тиганът се сваля от котлона.
• Изпържените пилешки гърди се разпределят по чинии, като отгоре се разпределя гъбеният сос.
• Пилешките гърди с гъбен сос се поднасят веднага.
Етикети: пилешки гърди , гъби , сос , пилешки бульон , магданоз , чесън , сметана