рецепта

Пилешка супа с лимон с дампери

Пилешка супа с лимон с дампери

Рецепта за вкусна, пилешка супа, която е поднесена с топли, австралийски питки наречени дампери. Рецептата Пилешка супа с лимон с дампери ще разнообрази традиционната пилешка супа, която приготвяте у дома. Опитайте нашата рецепта и ще останете доволни!
5 5 1

Питки и хлебчета

Българска

Рецептата "Пилешка супа с лимон с дампери" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

вода 2 л
пилешки бульон 1 л
пиле 1,8 кг
морков 1 (120 г)
Целина 1 (100 г) стрък
кромид лук 1 (150 г)
краве масло 40 г
брашно 50 г
лимонов сок 3 с.л.
течна готварска сметана 125 г
Магданоз 1/3 връзка

• В голяма тенджера се сипват водата и бульонът.

• Прибавят се пилето, почистените и нарязани зеленчуци.

• Супата се кипва и огънят се намалява.

• Оставя се да къкри 90 минути.

• Пилето се изважда, а бульонът се покрива.

• Вари се 30 минути на тих огън.

• Бульонът се прецежда през тензух.

• Пилето се обезкостява, кожата се маха, а месото се нарязва на дребно.

• Фурната се затопля на 200 С.

• Правят се питки и се изпичат (виж долу).

• Маслото се разтопява в чиста тенджера.

• Добавя се брашното и се запържва, като се разбърква често.

• Сипват се бульонът и лимоновият сок.

• Супата се разбърка добре.

• Довежда се до кипване.

• Добавя се сметаната и отново се разбърква.

• След което огънят се намалява.

• Супата се оставя да къкри непокрита 25 минути и се разбърква често.

• В края се прибавя и пилешкото месо.

• Супата се поднася гореща, като се поръсва със ситно нарязан магданоз.

• Като притурка към тази супа се поднасят дампери със сирене и градински подправки.

Дампер със сирене и градински подправки

• В малък тиган се сгорещяват 2 ч. л. зехтин.

• Задушава се до омекване 1 малка глава кромид лук, нарязанa на дребно.

• Оставя се да се охлади 5 минути.

• В купа се сипват 190 г брашно с бакпулвер, охладеният лук, 50 г настъргано сирене Чедър и по 2 с. л. ситно нарязани магданоз и див чесън (или зелен лук).

• Всичко се разбърква и се сипва около 180 мл прясно мляко (тестото трябва да бъде меко и леко лепнещо).

• Тестото се прехвърля върху набрашнена повърхност и се меси няколко минути.

• Разделя се на 4 питки, които се окръгляват.

• Нареждат се в намаслена огнеупорна тава.

• Поръсват се с 2 с. л. настъргано сирене Пармезан.

• Пекат се 20 минути или докато придобият златистокафяв цвят.


Бележки

** Рецептата "Пилешка супа с лимон с дампери" ще разнообрази традиционната пилешка супа, която приготвяте у дома. Опитайте нашата рецепта и ще останете доволни!