Питки за вечеря

• В топлото мляко се разтопява 75 г краве масло.

• Яйцето се разбива леко с вилица или тел за яйца.

• Маята се размива в топлата вода и се оставя за 5 минути да шупне.

• Шупналата мая се изсипва в купа за месене.

• Добавят се 2 с л захар, 1 ч л сол, яйцето и 160 г (1 ч ч) брашно.

• Изсипва се млечната смес и се замесва тесто.

• След поемането на брашното се добавя още 1 ч чаша брашно (160 г).

• Отново се меси, докато се поеме новата порция и се прибавя и последната чаша брашно.

• Тестото се оставя да "почине" 5 минути, след което се доомесва.

• Меси се на ръка - 10 минути, а с миксер 6-8 минути.

• При необходимост се добавя 1 с л брашно.

• Омесеното тесто трябва да бъде леко лепкаво.

• Купата се покрива и се оставя настрани за 10 минути.

• Огнеупорна тава се намаслява.

• Тестото се прехвърля върху набрашнена повърхност и се разстила на правоъгълник.

• Разделя се на 9 или 12 еднакви парчета.

• Оформят се питките, които се нареждат в тавата на разстояние.

• Покриват се и се оставят 60-90 минути да втасат.

• В това време в хаванче се счукват обелените скилидки чесън и игличките розмарин.

• Изсипват се в малка купа и се прибавя 40 г меко краве масло.

• Намачква се с вилица, след което се разтопява в микровълновата фурна за 30 секунди.

• С приготвеното масло се намасляват отгоре втасалите питки.

• Накрая се поръсват с морска сол.

• Фурната се загрява на 175 С.

• Питките се пекат 20 минути до златист цвят.