Пиле с ориз- Arroz con pollo

• За рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" пилето се нарязва на 8 части.

• Всяка част се набожда на няколко места с нож.

• Нареждат се в широка купа.

• Пилешко месо за рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се натрива със счукан чесън, след което се подправя със сол и черен пипер.

• Поръсва се с кимион и червен пипер (по желание).

• Месото се залива с виното.

• Оставя се да се маринова 15-30 минути, като се обръща няколко пъти.

• Месото за рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се изважда и се подсушава с кухненско руло.

• В тенджера с дебело дъно се сгорещява олиото.

• Прибавят се парчетата месо и се запържват на силен огън до златист цвят.

• Изваждат се и се оставят в чиния настрани.

• Мазнината в тенджерата се запазва.

• Междувременно зеленчуците се нарязват на кубчета.

• Замразеният грах не е нужно да се размразява.

• В тенджерата на силен огън се запържват лукът и морковите.

• Добавят се кубчетата чушка, а накрая грахта.

• Зеленчуците се пържат за малко време, тъй като трябва да останат хрупкави.

• Прибавя се оризът и се пържи за кратко, за да попие от мазнината.

• Отгоре се нареждат парчетата изпържено пилешко месо.

• Сипва се бульонът, колкото да покрие ориза на 1 см.

• Огънят се намалява на минимум.

• Тенджерата се захлупва с капак.

• Ястието "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се готви 30 минути.

• При необходимост се добавя малко бульон и се готви още 10 минути.

• Разпределя се по чинии.

• Пиле с ориз- Arroz con pollo се поднася с парченца лайм или лимон.