рецепта

Най-добрият брауниз (брауни)

Най-добрият брауниз (брауни)

Рецепта за Най-добрият брауниз (брауни) - рецепта която изглежда дълга за готвене, а всъщност приготвянето на този вкусен сладкиш отнема около 15 минути. Следвайте нашите картинки "Стъпка по стъпка" и всичко ще се получи :-)
3.75 5 12

Американска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 23 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" беше добавена на

7 коментара

Продукти

брашно 150 - 152 г
сол 1/2 ч. л.
краве масло 225 г
горчив шоколад 170 г
захар 250 мл
ванилова есенция 1 ч. л.
яйца ( ХL) 4
орехи (по желание) 150 г

• За рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" фурната предварително се загрява на 175 С.

• Квадратна форма с размери 23*23 см се намаслява и се застила с хартия за печене.

• Отгоре отново се намаслява.

• Брашното се пресява със солта.

• Маслото за рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" се разтопява заедно с шоколада на водна баня, като постоянно се разбърква докато сместа не стане гладка без буци.

• Добавя се половината захар(150 г) и се разбърква за 30 секунди, след което се снема от огъня.

• Прибавя се ваниловата есенция.

• Останалата захар се разбива добре с яйцата.

• Половината от получената смес (захарно-яйчната)постепенно се излива в шоколадовата смес с непрекъснато бъркане, за да не се пресекат яйцата в горещия шоколад.

• Останалата смес от захарта и яйцата се разбива на висока степен с миксер, докато сместа не се увеличи два пъти.

• Внимателно се добавя към шоколадовата смес.

• Когато тестото за рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" е добре объркано се добавя брашното.

• Готовото тесто прилича на заквасена сметана.

• Ако се добавят орехите, то те се прибавят след брашното.

• Тестото се излива в приготвената вече форма за печене, подравнява се и се поставя в средата на фурната и се пече около 25-27 минути (това зависи от фурната Ви).

• По време на печене Най-добрият брауниз леко се надига, върха му става по тъмен и сух (може и да се напука) така и трябва.

• На 23 минута от печенето се забожда в средата кибритена клечка на нея ТРЯБВА да има полепнало тесто.

• Върха трябва да е изсъхнал леко, но все пак ще бъде лепкав.

• Все пак е добре този сладкиш да бъде недопечен, отколкото препечен. (ако се съмнявате печете 27 минути).

• Сладкишът се изважда и се оставя да изстине напълно (най-добре за цяла нощ).

• Най-добрият брауниз се реже на 16 квадрата.

• Може да бъде съхранен 2-3 дена като се покрие плътно.

• Може да бъде замразен за 1 месец, но затова всеки малък сладкиш (квадрат)трябва да се завие със "свежо" фолио и се размразява при стайна температура.

• Такъв вид сладкиш се добавя в сместа за сладолед, тъй като тези сладкиши при замразяването не стават твърди.


Бележки

** Рецепта за Най-добрият брауниз (брауни) - рецепта която изглежда дълга за готвене, а всъщност приготвянето на този вкусен сладкиш отнема около 15 минути.