рецепта
Месен пай
от
Ястия с кайма
Готвене: 120 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Месен пай " беше добавена на
Продукти
| телешка кайма | 1 кг |
| 1 ч.ч. нарязан на ситно лук | |
| прясно мляко | 1 ч.ч. |
| Риган | 1 ч.л. |
| сос "Уорчестър" | 2 с.л. |
| настъргано сирене "Чедар" | 2 ч.ч. |
| доматен сос | 1 ч.ч. |
| сол | 1 ч.л. |
| галета | 2/3 ч.ч. |
| черен пипер | 1/2 ч.л. |
| 2 опечени тестени форми за пай |
За всяка тестена форма за пай:
| 1 и 1/2 ч.ч. брашно | |
| щипка сол | |
| 100 г краве масло,нарязано на парченца | |
| белтък | 1 |
Приготвяне
• Брашното и солта се смесват, добавят се маслото и белтъкът.
• Сместа се разбива с миксер, докато стане на трохи.
• Прибавят се 1–2 с. л. вода и с ръце се замесва гладко тесто, което се увива в найлоново фолио и се оставя за 20 минути в хладилник.
• След като се извади, се разточва и се изрязва във формата на окръжност.
• Поставя се във форма за печене на пай, като тестото се притиска с пръсти, така че да полепне плътно по дъното и стените на съда.
• Тестото се надупчва с вилица и се покрива с намазнена хартия.
• Пече се в предварително загрята до 190 С фурна в продължение на 10–15 минути или докато тестото леко покафенее.
ПЛЪНКА
• В купа се смесват каймата, нарязаният на ситно лук, доматеният сос, млякото и галетата.
• Продуктите се объркват добре и се подправят със сол, пипер и риган.
МЕСЕН ПАЙ
• Сместа се разпределя в двете тестени форми и се запичат при 190–200 С в продължение на 45 минути.
• Отделно се смесват сосът "Уорчестър" и настърганото сирене "Чедар".
• След като каймата се запече, пайовете се изваждат и се поръсват със сместа.
• Месен пай се запича още 10 минути или докато сиренето се разтопи.
